自貢市水泥加玻璃水的混合物能夠快速凝固，其科學原理涉及水泥的水化過程以及玻璃水在其中所起的作用。

1. 水泥的水化過程：
水泥是硅酸鹽材料，主要成分是硅酸三鈣（Ca3SiO5）、硅酸二鈣（Ca2SiO4）和鋁酸三鈣（Ca3Al2O6）。當水泥與水混合時，會發(fā)生一系列復雜的化學反應，稱為水化反應。這些反應導致水泥顆粒分解，生成新的水化產(chǎn)物，如水化硅酸鈣（C-S-H）和氫氧化鈣（Ca(OH)2）。C-S-H是水泥漿體強度和密實度的主要來源。

水泥水化的速度受到多種因素的影響，包括溫度、水的pH值、水泥的細度以及是否存在其他化學物質(zhì)等。在自貢市水泥加玻璃水的混合物中，玻璃水（也稱為硅酸鈉水玻璃）的加入會改變這些因素，從而影響水泥的水化過程。

2. 玻璃水（硅酸鈉水玻璃）的作用：
玻璃水是一種堿性物質(zhì)，它的加入會提高水泥漿體的pH值，從而加速水泥的水化反應。此外，玻璃水中的硅酸鈉離子（Na2SiO3）與水泥水化產(chǎn)生的氫氧化鈣反應，生成鈣的硅酸鹽，這進一步促進了水泥的凝固過程。

3. 快速凝固的原理：
水泥加玻璃水快速凝固的原理可以歸納為以下幾點：

- 玻璃水的堿性環(huán)境加速了水泥的水化反應速率。
- 硅酸鈉離子與氫氧化鈣的反應生成了更多的水化硅酸鈣，提高了漿體的強度和密實度。
- 玻璃水中的水分蒸發(fā)速度較快，導致水泥漿體在較短的時間內(nèi)失去流動性，從而快速凝固。

綜上所述，自貢市水泥加玻璃水的混合物能夠快速凝固，是由于玻璃水的加入改變了水泥的水化環(huán)境，促進了水泥的水化反應，并且通過與氫氧化鈣的反應生成了更多的水化硅酸鈣，最終導致水泥漿體在較短的時間內(nèi)凝固。