廣水市無水乙醇，即純度較高的乙醇，其作用機制和用途如下：

1. **作用機制**：
- **溶解性**：乙醇是一種良好的有機溶劑，可以溶解多種有機化合物，包括油脂、脂肪、蠟、樹脂、橡膠、染料和其他有機化合物。
- **消毒作用**：乙醇能夠通過破壞細菌和病毒的細胞膜來達到消毒效果。它能夠溶解細胞膜中的脂質(zhì)，導(dǎo)致細胞內(nèi)容物泄漏，從而殺死微生物。
- **脫水作用**：乙醇具有脫水性，可以與某些物質(zhì)形成氫鍵，從而從這些物質(zhì)中抽出水分，這一特性在有機合成中非常有用。
- **燃燒**：乙醇是一種常見的燃料，可以與空氣混合后點燃，產(chǎn)生熱量和光。

2. **多樣用途**：
- **醫(yī)療消毒**：無水乙醇常用于醫(yī)療領(lǐng)域的消毒，如皮膚消毒、醫(yī)療器械消毒等。
- **實驗室使用**：在化學(xué)實驗室中，無水乙醇用于提取、萃取、清洗玻璃器皿等。
- **工業(yè)用途**：在工業(yè)上，無水乙醇可用于制造涂料、油漆、化妝品、清潔劑、藥品和其他化學(xué)產(chǎn)品。
- **燃料**：乙醇可以作為燃料使用，特別是在汽油中添加一定比例的乙醇作為汽車燃料，這種混合燃料被稱為乙醇汽油。
- **食品加工**：在食品工業(yè)中，乙醇常用于食品的加工和提取，如提取精油、香料等。
- **電子行業(yè)**：無水乙醇可以用作電子設(shè)備的清洗劑，因為它可以快速揮發(fā)，不留痕跡。
- **農(nóng)業(yè)**：在農(nóng)業(yè)中，乙醇可以作為農(nóng)藥和化肥的溶劑和載體。

廣水市無水乙醇的具體用途可能因地區(qū)和行業(yè)而有所不同，上述信息僅供參考。在使用無水乙醇時，應(yīng)遵循相關(guān)的安全規(guī)定和操作指南，確保安全使用。